Ez egy félig cukrász, félig saját recept. Eredetileg sima sárgalinzerből csinálják (a teasütiverziót), a nagyokat meg barnából, tehát tartalmaz olajos magvat (diót), de ez csak a liszt 10%-át teszi ki. Nálam ez a liszt 1/3-ádvá nőtt.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg darált dió
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 tojássárgája
vaníliás cukor, reszelt citromhéj ízlés szerint.
--
baracklekvár
étcsoki vagy tortabevonó
porcukor
A tészta hozzávalóiból egynemű tésztát gyúrok, minél gyorsabban. Hűtőben pihentetem minimm egy órát, majd 2-3 mm vékonyra nyújtom. Kiszúrom őket a kívánt formára, 180 fokon sütöm (nagyon gyors!). A linzerkarikák tetejét még forrón leszórom porckorral (szitából). Mikor kihűltek kettőt-kettőt összetöltök forró baracklekvárral. Az islereket kimártom csokiban.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése