Két tányérdesszert

A héten kaptam a keresztanyukámtól egy csomagot, ami gyönyörűszép szilikonformákat rejtett. 3 bonbonforma, és 3 desszertforma.
Muszáj volt kipróbálnom őket, de mivel anyagilag elég rosszul állok, ezért maradt a puding, azt meg azért fel kellett turbózni.
Egyébként is már nagyon régóta szerettem volna itthon készíteni valami csini tányérdesszertet :)

Chai Latte

Hozzávalók:

4 dl tej
40 g tejszínes pudingpor
2 filter erős, ízesítetlen feketetea
1 rúd fahéj
1 kk kardamom
2 csillagánizs (vagy 2 ek sima ánizsmag)
1/4 rúd vanília kikapart belseje
5 ek méz

A pudingport kicsi tejjel simára keverem. A többi tejet lábosba teszem, hozzáadom a teát és a fűszereket, majd főzöm kb 10 percig. Vigyázzunk, ki ne fusson, és le ne égjen a tej!
Szűrjük le a tejet, forraljuk fel ismét, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a pudingport, roggyantsunk egyet-kettőt rajta, keverjük bele a mézet.
Töltsük bele a kissé vizes formákba, és hagyjuk dermedni jó sok ideig, lehetőleg nagyrészt hűtőben.
Ebből az adagból 6 db lesz, olyan formában, amit én használtam.

Vaníliás-nektarinos

Hozzávalók:

4 dl tej
40 g tejszínes pudingpor
1/2 rúd vanília kikapart belseje
2-3 nektarin

Az egyik nektarint aprítsuk fel jó pici darabokra. Készítsük el a pudingot. Töltsük föl félig a formákat. Mindegyik közepére adagoljuk egy púpos tk-nyi barackot, majd töltsük föl teljesen a formákat. Hagyjuk sokáig dermedni, szintén hűtőben. Díszítsük a maradék barackal.

Szilvás pite

Már másodszor sütöm egy héten belül, érik a szilva ezerrel, és nagy a sikere is. Most kettő készült, az egyiket a lányok csinálták félig, a nagymama születésnapjára.
A recept saját, és bejött nagyon.

Hozzávalók:

3 dkg porcukor
6 dkg vaj
9 dkg liszt (fele teljesőrlésű)
1 marék darált dió
1 ek tejföl

szilva (na azt nem mértem le, de kb 30-40 dkg lehetett?)
3 marék darált dió
fahéjas cukor
1,5 dkg vaj
2 ek méz
szegfűszeg

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrok, és legalább fél órára hűtőbe teszem. Közben kivajazom-lisztezem a formát, felnegyedelem a szilvát.
Kinyújtom a tésztát és szépen belesimítom a formába. Villával megszúrkálom, a diót szétterítem rajta. Erre rakosgatom rá a szilvát, amit ezután megszórok fahéjas cukorral. A mennyiség a szilva édességétől függjön.
180 fokon sütöm 15 percig, aminek a végefelé megolvasztom a vajat a mézzel, belekeverem a szegfűszeget. Ezt rálocsolom szép egyenletesen a pitére, majd sütöm még 15 percet 160 fokon.

Ez pedig a lányok keze műve. Legalábbis valamelyest. Pl. a szilvákat ők pakoltál rá :)