Kókuszgolyó

Tudom, a kókuszgolyó nem nagy szám, de ez készült ma, és mivel olyan ritkán fotózok, de most mégis megtettem, ezért most ez van :)

Egyébként apukám névnapjára készültek. Ja és a tálcát, amin vannak, azt is saját kezűleg készítettem.

Hozzávalók:

(kb 13 db 5 dkg-s golyóhoz)

25 dkg kekszdara

5 dkg kókuszreszelék

5 dkg porcukor

5 dkg puha vaj

1 dl tej

5 ek baracklekvár

2 ek kakaópor

Plusz kókuszreszelék kívülre.

A száraz hozzávalókat összekeverem, a tejet felforralom, és rájuk öntöm a lekvárral és a vajjal együtt. Jól összegyúrom, és egy órára-félórára hűtőbe teszem. Ha kissé megdermedt, 5 dkg-os darabokat mérek belőlük (persze csak ha valaki olyan idióta mint én), gombóccá alakítom őket és meghempergetem kókuszreszelékben. Kapszilkban tálalom.

UPDATE:

Ma, azaz két nappal később készült még egy adag, most a sógornőm névnapjára, de most jó kedvem volt (legalábbis amíg nem csörgött a telefonom...), úgyhogy nem egyszerű kókuszgolyó lett a végeredmény, hanem ezek: