Aprósütik blundelből

Vendégségbe mentünk, és mivel még múltkorról maradt 2 nagy adag blundel-tészta a fagyasztóban, gondoltam, hasznosítom :)
Csináltam csokis párnácskákat, meg mini fahéjas csigákat.

a csokis párnácskák töltelékéhez a következők kellenek:
3/4 dl tejszín
15 dkg étcsoki
cukor ízlés szerint

a hozzávalókat összefőzzük, majd mikor már nem annyira folyós, zacskóba töltjük, kivágjuk a végét, és így töltjük be a párnákat. a módszer egyébként úgy néz ki, hogy vágok egy hosszú csíkot, kb 10 cm széleset, végighúzom a csokitölteléket a közepén, és körécsavarom a tésztát.

200 fokon sütöttem ki őket.

Focilabda torta

Ezt a tortát egy barátnőm kérte egy kisfiú szülinapjára. Állítólag barlangban ünneplik, kíváncsi vagyok, a tortát hogyan viszik majd le. :)
a marcipán burkolat belül dobostortát rejt. A marcipánból fekete ötszögeket, és fehér hatszögeket vágtam ki। A lényeg, hogy az oldalhosszúságaik egyformák legyenek. (Én nem szerkesztgettem, hanem úgy oldaottam meg, hogy beírtam a google-be hogy ötszög, meg hatszög, és egyet-egyet kimásoltam, majd a paintben egyformára igazítottam az oldalaikat, és kinyomtattam.)

Hozzávalók:

6 tojásból piskóta

20 dkg vaj
15 dkg étcsoki
25 g kakóvaj
1/4 l tej
25 g krémpor
1 tojássárgája
10 dkg cukor


A piskótamasszát 3 vékony lapnak kikenem zsírozott-lisztezett tepsire, 180 fokon megsütöm। Melegen még leszedem a tepsiről, és konyharuhában feltekerem.
A krémporból, tojásból, tejből és cukorból aranykrémet főzök (csak a vajat kihagyom). Mikor még jó meleg, belekeverem a kakaóvajat és a csokit. Mikor kihűlt, a vajat jó habosra kikeverem, és hozzáadom a krémet.
Az egyik lapot egy fóliával kibélelt (legnagyobb) szűrőbe tettem, és ahogy adta magát, kivágtam a felesleges részeket. Így betöltögettem a tortát, az aljára előre kivágtam egy megfelelő méretű kört. Kifagyasztottam, majd lekentem sima vajkrémmel, és úgy tettem rá a marcipán öt- meg hatszögeket.

Szülinapi tortám

Ezt a tortát a saját születésnapomra sütöttem. Tudom, ez így szarul hangzik, de végre egy torta, amit maximálisan a saját ízlésemhez szabhattam :) (legalábbis külsőre, belülről inkább az egyszerűt gyorsan elv volt a meghatározó). Barackos-vaníliás ízesítésű tejszínkrém sima piskótába töltve, a tetején lévő zselé agar-agarból készült.

A bonbongyáros újra színrelép

És ismét kértek tőlem jóó sok bonbont. Konkrétan 50 szem lett a végeredmény, a selejtekről és a plusz biztonsági, de épen maradt darabokról nem is beszélve. Magyarul a mindenből 5 szem helyett mindenből 7-8 szemet csináltam, így plusz 2-3 szem maradt mindegyik ízből. Amiből egyébként 10 volt. Most nincs lelkierőm a recepteket is leírni, majd talán egyszer hozzáírogatom :)


Ésakkor:

Természetesen ezek nem mind a fejemből pattantak ki (bár olyan is van, ami igen). Néztem ki ízeket innen és innen is. Köszi nektek :) A recepteket nem mindenhol követtem pontosan, inkább ötletgyűjtési céllal bújtam a blogokat :)

Kakaóscsiga

Maradt ránk egy csomó margarin, ilyen Rama Profi, kilós kiszerelésű. Gondoltam, az egyikből csinálok egy jó adag blundelt, aztán egy részét majd lefagyasztom. Így is tettem. Az 1 kiló margarinhoz 1,66 kg liszt kellett, hát, nem volt kicsike.

A nem-lefagyasztott tésztából pedig Julcsi rendelésére kakaóscsiga készült, igaz, nem kicsike, ahogy kérte, ez most így sikerült, de valószínűleg nem lesz ellene kifogása. A receptet 1 kiló liszthez írom, abból könnyebb leszámolni.



Hozzávalók:

1 kg liszt
60 dkg margarin/vaj/húzómargarin
5 dl tej
4 dkg élesztő
10 dkg porcukor
4 tojássárgája
10 dkg cukor
3-5 dkg kakaópor
10 dkg vaj

A tésztát elkészítem a már itt leírt módon, majd kb. 1 cm vastagságúra kinyújtom. Megolvasztom a vajat, majd ha már nem túl forró, egyenletesen rákenem a tésztára. Erre szórom a kakaóval elkevert cukrot, szintén egyenletesen eloszlatva.
Feltekerem, majd 1-1,5 cm széles darabokat vágok belőle. Ezeket a csigákat elfektetve, egymástól tisztes távolságban sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, a végüket maguk alá nyomom, majd mindegyiket tenyérrel kilapítom.
Így mehetnek a 200 fokos sütőbe, olyan 7-8 perc alatt megsülnek. Ezután porcukorral leszitálom őket, de persze enélkül is kivitelezhető, csak így gusztábbak.

Bonbonos doboz

Kedves szervezőtársaimnak készítettem legutóbb bonbont, bár ennek már majd' két hete. Készült a szokásos kávés-narancsos, szívalakúban, plusz fehércsokis-diós a kerek formájúban. A dobozt is én készítettem, illetve nem, csak a borítást tettem rá én.


Hozzávalók:

8 dkg fehércsoki
0,5 dl tejszín
5 ek durvára tört dió

A csokit a tejszínnel összefőzzük, majd belekeverjük a diót. Bonyolult :)