Maradt ránk egy csomó margarin, ilyen Rama Profi, kilós kiszerelésű. Gondoltam, az egyikből csinálok egy jó adag blundelt, aztán egy részét majd lefagyasztom. Így is tettem. Az 1 kiló margarinhoz 1,66 kg liszt kellett, hát, nem volt kicsike.
A nem-lefagyasztott tésztából pedig Julcsi rendelésére kakaóscsiga készült, igaz, nem kicsike, ahogy kérte, ez most így sikerült, de valószínűleg nem lesz ellene kifogása. A receptet 1 kiló liszthez írom, abból könnyebb leszámolni.
Hozzávalók:
1 kg liszt
60 dkg margarin/vaj/húzómargarin
5 dl tej
4 dkg élesztő
10 dkg porcukor
4 tojássárgája
10 dkg cukor
3-5 dkg kakaópor
10 dkg vaj
A tésztát elkészítem a már itt leírt módon, majd kb. 1 cm vastagságúra kinyújtom. Megolvasztom a vajat, majd ha már nem túl forró, egyenletesen rákenem a tésztára. Erre szórom a kakaóval elkevert cukrot, szintén egyenletesen eloszlatva.
Feltekerem, majd 1-1,5 cm széles darabokat vágok belőle. Ezeket a csigákat elfektetve, egymástól tisztes távolságban sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, a végüket maguk alá nyomom, majd mindegyiket tenyérrel kilapítom.
Így mehetnek a 200 fokos sütőbe, olyan 7-8 perc alatt megsülnek. Ezután porcukorral leszitálom őket, de persze enélkül is kivitelezhető, csak így gusztábbak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése